先日、ヘルシンキのカフェやケーキ屋さんについて、おいしいところを探すのがむずかしいと書きましたが、最近少しずつクオリティーの高いお店もできてきました。
今日はそんな貴重なお店を紹介します。
Cafetoria
住所 Runeberginkatu 31 HELSINKI (Temppeliaukio =通称「岩の教会」のすぐ近くです）
南米の方（確かペルーの方）が厳選したコーヒーを置いているカフェ。お店でコーヒーを飲むこともできますし、お店でコーヒー豆を挽いてもらって持ち帰ることもできます。個人的にはヘルシンキのコーヒー屋さんで一番好きです。フィンランドで一般的な浅煎りの酸味の強いコーヒーとは違い、しっかりとした味わいのあるコーヒーを楽しむことができます。
古い建物を改装した、天井の高い店内。
Cafetoriaオリジナルのコーヒーがたくさんあります。どんなコーヒーを探しているかお店の人に相談してみると、いろいろ教えてくれます。
クッキー、クロワッサン、オリジナルのケーキなどがありますが、友人のパティシエが働いているお店のケーキを偶然にも発見！！今日はお店でゆっくりしている時間がなかったので、持ち帰りにしました。
The Choux Companyというお店のものです。友人はフィリピン人で、パリでパティシエの勉強をしていたという男性。いまはカフェに卸したり、ネット販売が主なのですが、2016年8月11日にお店がオープンすることになりました！
The Choux Company
サイト http://www.thechouxcompany.com/
住所 Piispansilta 11, ESPOO (ショッピングモールIso Omenaの中）
ここの塩キャラメルエクレアは絶品です。（実はホームパーティーをしたときに、塩キャラメルエクレアを注文して、ゲストに出したところ、フィンランド人たちに「これは何？」と聞かれたのです・・・。海外に住んだことのあるフィンランド人たちばかりだったのに。遠い国のケーキが、普通に近所のケーキ屋さんで手に入る日本は、すごいなぁ！）
フィリピン人の友人はパリでの修業時代に日本のケーキのクオリティーの高さに感動し、抹茶やゆずを使ったお菓子を作りたいそうなのですが、どちらもフィンランドでは業者用の量は手に入らないとのこと。パリ経由での輸入が一番手っ取り早いそうです。（やはり大都会は何でも手に入るのね・・・）
8月に入って気温があまり上がらず、気温が20度に満たないヘルシンキ。おいしいコーヒーとケーキを見つけて、おうちでのコーヒータイムを楽しみたいと思います。