楽しい試食会
🌸お立ち寄り頂き
ありがとうございます🌸
今日は午後から武蔵小杉へ行き
小林ふみこチーフトレーナーの
講座に参加しました
試食付きに釣られました💦
試食したのは
こんなチョコレート8種類
画像はお借りしました
カカオが65%と80%
乳化剤無しで作るチョコレートは
確かに大人の味がしました
でも、試食が目的ではありません
このチョコレートを作っている
エクアドルのマシュピ農園ができた
経緯と思いをスライドで
見ることができました
耕作放棄地だった牧草地を
農園にして低木を植え
その3割の土地でカカオを栽培することで
動植物の種類が3倍にも増え
自然のバランスも崩さないように
栽培面積を増やさないところが
素晴らしいと思いました
大地が再生され
さらに人と地域のつながりも
豊かになってきたという
素敵なお話しでした
このチョコレートを
売っているお店はきっと
このストーリーに共感する思いが
あるのだと思います
帰宅して検索してみると
廃棄物ゼロを目指す
量り売りのお店でした
バレンタインチョコを
買う予定はありませんが
もし、見かけたら
こういうチョコレートを買って
食べようと思いました
いや、探して食べよう❣️
今日はチョコレートでしたが
大地を再生したいという
意図意思を持って生産している方々を
応援していきたいな
どれがお気に入りかと
試して終わりの試食会にせず
生産者の思いとその背景に
想像を巡らせ
お金の使い方まで
考える機会を頂きました
小林ふみこチーフトレーナー
素晴らしい企画を
ありがとうございました
今日もお読み頂き
ありがとうございます♪