パリで毎回購入する食品・・・
Pierre MarcoliniのプラリネとEchireのバター
フランスには有名なChocolatierさんがいるにもかかわらず、
フランス人の友人に薦められたベルギーのPierre Marcolini・・・
それ以来”とりこ”になってしまいました。
今回は私のお気に入りプラリネを選び、箱詰めして頂きました。
中でもPave De Toursが一番のお気に入り。
細かく刻まれたハーゼルナッツとアーモンドの食感が良く、美味!
そして、後味が素晴らしく、カカオの余韻が残るプラリネです。
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Echireのバター
Echireのバターはパンに塗ると言うより、”はさむ”もしくは”サンド”と言った方が
正しい表現かもしれないのが、私の食べ方です。
バゲットにたっぷりサンドしても脂っこくなく、とてもクリーミーで美味しいですよね~。
私はフランスのバゲットには青いラベルの無縁バターを、
日本のバゲットは残念ながら・・・味・香りが薄いので緑のラベルの加塩バターを使用します。
(日本でも味がしっかりしたバゲットがいただけたらいいのに・・・)
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そして今回ワインソムリエの先輩に薦められて購入したチーズ ”Mont D’Or”
カマンベールよりクリーミーで柔らかいそうです!
お正月に家族と一緒に頂こうと思います。 それまでお預けです!
とても楽しみ!