到着しました！！

寒いですねーー！！
いよいよ11月も終わりに近づき
12月がやってきます！

イベント盛り沢山な皆さまもいらっしゃるでしょうか…
そんな皆さまに加えて頂きたいイベントがこちら！！

”モンドールチーズとジュラ・スパークリングのマリアージュ”

日時：2011年12月2日（金）19:30スタート
場所：a day逗子店　2階サロン
人数：8名様（ご予約受付中です！）
会費：￥3,500（全て込み）


実はモンドールが到着しましたー！！


スイスとの国境、ジュラ山脈の山間部で10月から翌年3月まで作られる
冬期限定チーズ。
柔らかい皮の下にはとろーりとろとろのクリーム状のチーズが☆
もちろん皮も美味しいです！

パンやサラミ、蒸かしたじゃがいもやブロッコリーと
からめると…
至福の時☆

今回は同郷のスパークリングもご用意致します！！

蓋を開けるのが今から楽しみです！
是非、ご参加くださいませ！！



通常店頭にございますチーズセットはこちら☆



チーズ3種にオリーブ＆ドライフルーツのセットで￥1,500です。

学芸大学ユーロアールさんから届きます。
いつも美味しくって、大好きで素敵なチーズショップです

満員御礼！ありがとうございます！

寒いですね！今夜は”京都のお漬物とシャンパーニュのマリアージュ”が
間もなく始まりますが、その前に…

2011年12月8日（木）に予定しております
【葉山ホテル音羽の森・潮幸　プレミアム・ワイン会】
『ブルゴーニュの伝統料理とワインのマリアージュ』
ご予約人数様が満席となりました！！
ありがとうございます！

次回2012年1月12日（木）の
『アルザスの伝統料理とワインのマリアージュ』
こちらはまだまだご予約受付中です！！

詳しくはまたお知らせ致しますが、
アルザスのヴィンテージワインと潮幸・大和久シェフのお料理、
是非、ご参加くださいませ！



今回のお料理とワインはこちら…
≪お料理≫
ブルゴーニュ産エスカルゴのクロケット、パセリ風味
Croquette d’escargot de Bretagne au pésil
◆
カナダ産オマールと洋梨のサラダ仕立て
Salade de homard de Canada à la poire
◆
ホタテのサボイキャベツ包み、ソースサフラン風味
Chox farci aux nois de st.jacque à la sauce de safran
◆
和牛の赤ワイン煮込み
Wagyu（bœufs japonais）au vin rouge
◆
デセール
Dessert

≪ワイン≫
【ヴァン　ムスー　ブラン　ド　ブラン　ブリュト　2000】
ドメーヌ　ドミニク・シャルネー
◆
【シャブリ　プルミエクリュ　モンマン　1993】
ルー・デュモン　レア・セレクション
◆
【ピュリニー　モンラッシェ　2000】
アンリ　ボワイヨ
◆
【シャンボール　ミュジニー　1995】
ドメーヌ　オドゥール　コカール
◆
【コルトン　ロニエ　1992】
クロード　シュバリエ




次回のアルザスメニューでは、
どんなマリアージュが起こるでしょうか？

またこちらでお知らせしていきますので、お楽しみに！！



さて、2階サロンの準備・準備！！

可愛い！！

素敵キャンドルを見つけたので飾ってみました☆
ハーブティはSanta's Secret・サンタさんの秘密ブレンド。
ハイビスカスとローズヒップのほんのり赤いお茶。

ホットワイン用スパイスはフルーツチップやオレンジオイルも入ってます。
ワインを温め、パックを入れ、5～10分待つだけ。
お好みでスパイスを足したり、蜂蜜やお砂糖で甘味をつけても
美味しいですよ☆