こんにちは！
冷凍のコーンをなんでかチルド室に入れてしまって
気づいた時には解凍状態になっていました。。
新米ママです。
再冷凍はダメだろうな、、と思い
少しだったので使い切りました
笑
笑ボーッとしてたのか、チルド室に入れた記憶がないです（笑）
気をつけなきゃ
さて、今日の夕食は
合い挽き肉と豆腐をすき焼き風に煮ました
絹豆腐を使ったので崩れましたが
木綿だと綺麗に作れると思います！
合い挽き肉をフライパンで炒めて
水、酒、砂糖、みりん、醤油、しょうがを入れて煮たったら豆腐を入れて煮込みます。
ネギを入れて更に煮たら、水溶き片栗粉を入れてトロミをつけて完成！
ご飯にぴったりのメインですよ！
しかも安い
ネギじゃなくても、玉ねぎとか、えのきとかでも美味しいと思います！
値段によって材料変えて安く作れたら万々歳ですよね
明日から4連休！
みなさんはどの様に過ごされますか？
私は、近くのカフェの食事券が当たったので
息子を義実家に預けて
夫と2人でまったりランチを食べる予定です
楽しみー
しかも、夜は義実家でステーキ弁当をご馳走になれるとのこと
最高、、
自分じゃ買えないリッチなお弁当なのでわくわく
来年に義実家の敷地に自宅を建てる事に決まったので
仲良くやれたらいいなと思いつつ
不安もたくさん。。
どうなるやら、、、、
とりあえず明日は楽しみたいと思います