手羽元の甘すっぱ煮

うちごはんのレポです

手羽元を買うと作りたくなるこちら　　

手羽元の甘すっぱ煮

　・　手羽元

　・　たまご

　・　にんにく

　・　じゃがいも

　・　ごぼう

　・　酢　・　酒　・　さとう　・　しょうゆ　・　水

たまごは茹でて殻をむいておく

手羽元の表面を軽く焼き、酒を加え臭みをとる

にんにくをいれ、香りづけ

じゃがいも、ごぼうを加え軽く炒める

酢、さとう、しょうゆ、水をいれてたまごを投入

圧力鍋で2分程加圧で出来上がり

この料理は、以前旦那のおかあさんがらっきょうを漬けていた

汁で手羽元とたまごを煮たやつがおいしかったので、勝手に

アレンジしたやつなの

なので、調味料の量は適当・・・・・

お酢はコチラを使用

らっきょう専用のお酢

砂糖も入ってるから甘めのお酢なんだけど、とっても万能で

らっきょうだけではなくって、酢の物にもちらし寿司を

つくるときにもこれをかけるだけでできるんだ～

圧力鍋を使うのは、時短の為ね

お酢が入ってるからお肉はすんごくやわらかいの

旦那にも好評な一品です

今夜は何つくろ～