韓国のソウル郊外に住む一組の夫婦。夫・ヨンチャンは、詩を作ることが好きな笑顔が優
しい青年だ。しかし、幼い頃に視力と聴力を失い、触覚でしか外の世界とつながることが
できない。
そんなヨンチャンと運命の出会いを果たしたのが年上の妻・スンホ。彼女もまた脊椎障害
で少し小柄だが、点話（指先を使う信号会話）を使い、ヨンチャンの光となって世界を照
らしている。
本作はそんな夫婦の３年間を追ったドキュメンタリー。目も耳も見えないという孤独の中、ただ触れ合うことで心を通わせる夫婦の愛を描き、アムステルダム国際ドキュメンタリー映画祭でアジア映画としては史上初めてとなる最優秀賞を受賞しました。まさに究極のラブストーリーともいえる本作が日本公開となります。
ソフト･マシーンが６８年にフランスのテレビに出演した時の映像ですが、ロバート･ワイアット、ケヴィン･エアーズ、マイク･ラトリッジ
https://nowkore.net/archives/51836
１、しいたけは軸を切り落とし、傘の茶色い表面を包丁でむいて除く。傘は厚めにスライスし、軸は小口切りにする。マッシュルームは薄切り、しめじは根元を落としてほぐす。
しいたけの茶色い部分を除くことで、しいたけ独特の香りや苦みが減り、苦手な人でも食べやすくなります。
２、ボウルに（１）のきのこを入れ、塩をふって手で全体に絡め、3分ほど置いて水分を出す。
塩をふってしばらく置くことで、中からうまみたっぷりの水分を引き出します。
３、フライパンにオリーブオイルと薄切りのニンニクを入れ、強火にかける。泡が立って音がし、香りが出てきたら弱火に落とす。フライパンを手前に傾け、ニンニクを揚げるようにする。茶色く色づいたら火を止め、ニンニクを取り出す。
４、（３）のフライパンに赤唐辛子を入れて余熱で20秒ほど温め、香りを出す。
５、唐辛子を取り出して（２）のキノコを出てきた水分ごと入れ、フタをして強火にする。フタがくもり始めたら弱火にし、4分ほど蒸し焼きにする。
弱火でじっくり火を入れることできのこがしっとりつるんとした食感になり、さらにきのこの水分が美味しいソースになります！
６、塩を入れた湯（1リットルのお湯に対し、塩15g）でパスタを袋の表示通りより1分少なめに茹でる。
７、茹で上がったパスタを湯切りし、火を止めた（５）に入れる。バターを加えて、余熱で溶かしながら混ぜ合わせる。パルメザンチーズをかけ、軽く混ぜる。
８、お皿に盛り付け、パセリ、パルメザンチーズを散らせば完成です。
