　noriko さんから『こねないパン』を教えてもらってから、このパン作りに填まっていますが、何しろ水分が多いレシピで成形がしにくく、いつも大きく1個ドーンと焼いて、切り分けて食べていました。

　すると同じく私が紹介してこのパンを作るようになった A ちゃんが、すごく綺麗に成形したパンの写真を送ってくれました。

　A「成形できるんです

　すぐ丸めようとするとベタベタに手について生地がなくなってしまうほどだったんですけど、7分くらい発酵させるとそんなに手にくっつかなくて丸められますよ～

」

　そうなんだ

。

　そう聞いたからにはやってみなくちゃ

　何を作ろう。。ロール系にするか

。

　シナモンロールといちごロールにしよう。

　いつも通りに生地を作って、7分ほど発酵させて、取り出して半分こ。

　本当だ～

ベタベタせずに扱える

。

　生地を伸ばして。。まずカンナさんに教えてもらったシナモンフィリングを振ってシナモンロールに。

　(シナモンフィリングはもっと多い方が美味しいです)

　もう半分はいちごジャムを塗っていちごロール。

　切って並べてまた発酵させて。。

　おぉ

。ちゃんと膨らんでる

焼くとくっつきそうだ

。

　出来ました～

　シナモンの方が綺麗にできたかな。いちご🍓はなぜか知らないけど、生地が柔らかくなって少し横に広がっちゃった

　食べてみて。。

　丸ごと1個作るパンの方が、割合として表面積が少ないので、その分水分を多く含んで食べた時のもちもち感はある。でも成形はいろんなパンが作れて楽しいし、日持ちするのもいい

。

　娘「ねぇねぇ、今度はバジルを入れたパン作って

。このいちごロールみたいにバジル入れて欲しいんだけど

」

　なるほど～美味しそうだね

。

　しばらく成形パンが続きそうです

成形パンに挑戦