いつもお付き合い頂き
ありがとうございます(o^^o)
夜分の投函失礼致します。
紫陽花😆陰陽美しく輝いていました。
今日は旬を迎える食材のご紹介は
お久しぶりになります。
ご存知とは思いますが、
よろしければお付き合いくださいね。
湿度が高い時季になりました。
今日はそんな湿度が高い季節の変わり目にピッタリの
❊さやいんげん❊
いんげん豆の未熟な若さやが、さやいんげん。
中南米では紀元前から栽培され、
日本には江戸時代、中国の高僧、
隠元(いんげん) 禅師によって伝えられこの名がついたとされます。
甘味、温性のさやいんげんは、
成長が早く、一年に数回収穫出来ることから
「三度豆」とも呼ばれていると🍀
主な効能作用は、
＊胃腸を温めて働きを補う。
＊余分な水分を排出する。
＊暑気あたりを改善する。
＊腎機能を補い、全身に活力を高める。
など言われております。
湿度が多く気温の高い日本の夏に最適な
さやいんげん😊
むくみ、下痢、胃もたれ、食欲不振、暑気あたりに
効果的です。
βカロテンなどもバランスよく含み
ビタミンB群、(B1.B2.B6.)効率よく摂取出来る
冷たいものを欲し、胃腸に負担がかかるので
優しいお野菜の
さやいんげんおすすめです＼(^o^)／。
尚、さやいんげんは、鮮度の低下が早く、
収穫して半日経つと栄養価もぐんと下がるお野菜という事なので、緑が濃くてポキンと折れそうな、
ピンとしているうちにお召し上がりくださいね。
身近なお野菜のご紹介︎︎⸜☺︎⸝
最後までお付き合い頂き、
ありがとうございます。
素敵な夜をお過ごしくださいね。
心身一如(⁎˃ᴗ˂⁎)
薬膳で皆様が元気にと願っています。
玲。