ご無沙汰してました。我が家も高齢の親族の看取りと
自分が喪主となった親の葬儀、法要、お墓問題と
一段落です。
お盆の中日ですが、今日は羽田にお客様のお出迎えして
タクシーでお台場のヒルトンホテルで宿泊。
ここ和食「さくら」は外国の賓客にはお勧めです。
特にこの東京湾の夜景には、心が和みます。
懐石がベースに、鮨、天麩羅、鉄板焼きのカウンターが
それぞれの和風庭園に面して配置。
マネージャさんの許可を得て、気軽に写真撮影。
これまで、オークラ、ニューオータニ、ハイアット、フォーシーズンなど、「おもてなし」接待に色々なホテル使いましたが、、、、
やはり、東京の喧騒から距離をとった開放感が一番味わえる
気がします。
長距離フライトのお客様には、初日は「アラカルト」をお勧めします。皆さん、機内食で食傷ぎみのことが多いので
五種類の突き出し、漆のうつわに入ってきました
天麩羅盛り、 素材と油にこだわった、衣の薄いのが特徴
(これが大切なんです)
量販店の天ぷらは、サクサク感を出すため、ショートニングなどの添加物使ってますよね。
締めは、鮨盛りです。
蓮根のクネル (ツクネ) のお澄まし汁
焙じ茶で、スッキリさせた後は、中居さんが
空中庭園を案内してくれました
年配の皆さんは、やはり食べ過ぎに注意していらっしゃる、、、、
だから、ここではデザートの変わりに、レインボーブリッジの夜景散歩にお誘いするんです
「これ以上のデザートは無いです！」とご満悦でした