神奈川のご当地ラーメンと言えばサンマーメン。
醤油ベースのラーメンにとろみのある野菜炒めをのせたラーメンをサンマーメンと言います。
聘珍樓の料理長が考案し玉泉亭が発祥の店と言われています。
玉泉亭に食べに行きました。
感想は昔ながらのラーメンに普通の野菜炒めあんかけがのっている普通なラーメン…感動なし…
サンマーメンを極めようといろいろな店に行き食しましたがどこも同じように感じで……
その中で一番美味しいと思うのは東神奈川駅から歩いて5分ぐらいに有り国道1号線沿いの南京亭。
醤油ベースで麺は細めの縮れ少しコショウが強めの野菜炒めあんかけ。
醤油ベースで麺は細めの縮れ少しコショウが強めの野菜炒めあんかけ。
ボリュームも満点。
普通で大盛りのようです。
並ぶ事は少ないですがいつも満席。日曜日や祭日は少し並ぶ事も……
今日のお昼に行き美味しくいただきました(^^)