今日はとてもいいお天気だったので
夫とドライブに行きました
立ち寄った物産館で
ふと目に入ったりんご
その名は「炎舞」
見た目はごくふつうのりんごだけど
なんと果肉が赤い品種なのだそうです。
加工用と書いてあるのを見て
ジャムを作ろうと思い立ちました。
せっかくだからと
急遽ドライブ先でパン屋さんを探し
おいしそうなパンも購入
家に帰りリンゴを刻み、
まずは味見
思っていた以上に酸味が強い
でもこのきりっとした酸味は
まさにジャムにぴったり
レモン汁とお砂糖を、刻んだりんご、
色付け用の皮にかけて
まずは一晩寝かせました。
果肉がうっすら
ピンクで可愛い🩷
翌朝たっぷりの水分が出たリンゴを
ことこと煮ていくと
お鍋の中はきれいなピンク色に
甘い香りが広がって幸せ気分
出来上がってまだ温かいジャムを
昨日買ったパンに早速つけてまた味見
おいしい
「炎舞」という名前の通り、
炎の色のジャム
きれいに色づいて
できあがりました🍎
自己満足だけど、
ヨーグルトや、パンで
しばらく楽しめそう