もっち〜ずチャバタの楽しみ方

秋の気配を感じるこの時期は、あちこちでお祭りが行われていますね

ドラマ『北の国から』のロケ地として、多くの富良野ファンに愛された《北時計》は、現在はボランティアさん達の手で運営される《喫茶・ギャラリーあかなら》へと姿を変えています。ここでも先日、お祭りが開かれました！そしてそして、去年に引き続き、私たちも参加させて頂きました

まだ、喫茶スペースのないここ直売所では、アツアツのお料理をお客様にご提供出来なくて、とても残念に感じています

だから、今回このお祭りの場をお借りして、アッツアツをご提供する事が出来たのは、とっても嬉しかったです

そして、今回のアツアツ商品は、名付けて『チャバタポケット！』

こんな感じで、パンの間に具材を挟んでトースト

チャバタポケットに使ったパンは、実は当店の人気ナンバーワン商品でもある『もっち〜ずチャバタ』という、生地にチェダーチーズをタップリと練り込んだパンなんです

トーストすると外はパリッと、中はチーズがとろけてモチっとする、クセになってしまうとのお声を頂いてる、不動の人気商品！なので、ここに具材を挟んだら、もう、完全無敵なんです！

美味しそうに、チャバタポケットを頬張るお客さんが『どんな具材を挟んでも合いそうだね！』と言ってくれました(≧▽≦)色々なメニューを取り揃えて、いつか実店舗で提供していけるようになることも、今後の目標の一つとなりました

みなさんも、このもっち〜ずチャバタで、美味しさの幅が広がる、自分流のチャバタポケットを色々試してみてくださいね(･∀･)/

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営業日         土日祝日
営業時間     10時〜16時
お問合せ     09064480239

なにかご質問などありましたら、お気軽にご連絡くたさい

お待ちしております！す

自家製天然酵母パンラーになっちゃった

お陰様で、自家製天然酵母パンとお菓子のお店は、昨年の8月にオープンする事が出来ました

最初は、イベント出店や、ネット通販を中心にみなさんに商品のお披露目をしてきました。そして、ようやく今年の春に、玄関先を改装して、直売所を開くことが出来たという訳なんです(*^ー^)ノ

オープン初日は、今まで人が滅多に来なかったこの場所に、お客さんが沢山来てくれたことに、とても驚いたのと同時に、不思議な感覚に陥ったことは今でも忘れられません(;^_^A

うちの自家製天然酵母は玄米から起こしていて、パンを作る時には、時間をかけて酵母を起こすところからスタート！そして、生地の発酵にもじっくりと時間をかけ、旨味が更に増すように、パン生地を一晩寝かせたりと、とにかく焼きあがるまでに時間がかかっちゃう手間のかかるパン