新納酒造見学

黒糖焼酎の工場見学に行ってきましたぁ


焼酎の見学は始めてだったので，とても良かったですね～


ただ，今年はまだ仕込が始まっていなかったのが残念でしたが・・・


新納酒造の黒糖焼酎は，常圧蒸留と言う方式で作られているようです



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これが，常圧蒸留



この方式で作ると，骨太の味になると言っておられました。



確かに，飲むとコッチのが風味も香りもとてもGooDです



ちなみに，近日発売される「天下無双」というのを試飲しましたが


とーーても　美味しかったですよ。

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新納酒造では現在は発売はしていないようですが



通常の減圧蒸留の装置もありました。


それが，これ
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コッチで作った焼酎はすっきりとした味わいですが，黒糖らしさが少しないような感じです。


しかし，この方式で作った焼酎も近いうちに発売するみたいでした。


何でも，常圧蒸留方式で作った黒糖焼酎は，通常商品として飲むようになるのに1年半位寝かせるらしんですが・・・


この減圧蒸留で作るのでは，寝かさないですぐに飲んだほうが美味しい事が分かったみたいです。


来年は，それを出荷すると言ってました。


楽しみですね～

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この人のサインがあったのは，この焼酎が美味しいことの証拠の一つですね



今度は焼酎を造っているときに見に行って，レポートします

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