【スタミナ系レシピ】豚しゃぶ肉とごまだれソース

皆様こんにちは！

本日のレシピです🍽️

本日は

豚しゃぶ肉を使ったごまだれソースと

その下に置く野菜炒め

を紹介します

※私はよくばりなので、色々なソース使います。

シンプルに仕上げたい方は野菜炒めをソースではなく塩胡椒で味付けしてくださいね

材料

肉: 豚しゃぶ肉

野菜: キャベツ、トマト、しめじ、トマト、卵🥚

(※入れたいものなんでもどうぞ)

ソース: 金のゴマだれ、豚丼のたれ、
お好みでコチュジャンあるいは豆板醤
その他: 米油、ごま油

1. カット

野菜をまず炒めるので、

食べやすい大きさにカット✨

※量は2人前で、半切りキャベツ1/3、ミニトマト3つ、しめじ1/4くらいです。

2. 野菜を炒める

フライパン🍳に油大さじ1くらいを引いて、

カットした野菜全て投入🫛

しんなりするまで炒めます。

3. 野菜の味付け

野菜がしんなりしたら、

豚丼ソース大さじ1〜2入れます。

塩っぽい味があればいいです。

※なければ、醤油でもなんでもいいです。

※この時に、辛いのがお好みの方は、コチュジャンや豆板醤を大さじ1/2〜お好きな分入れてください。

4. 溶き卵投入

野菜に味がついたら端に寄せ、

溶き卵を入れます。

5. 卵に火が通り固形になってきたら、

野菜と混ぜて炒めます。

6. ごま油で風味を出してから、

一旦お皿に盛ります。

7. 次はしゃぶ肉をしゃぶしゃぶします

フライパンにお湯をたっぷり入れて沸騰させます。

(※野菜炒めた後のフライパンにこびりついた卵の掃除大変なので、お湯を入れて肉をしゃぶしゃぶします。ま、茹でるのみなので無視)

8. お肉茹で終わりましたら、

最初に炒めた野菜の上に載せます。

9. 最後はごまだれで盛りつけまーす

ご飯の上に盛っても、そのままでも、

ご飯の横に盛ってもいいです

完成

美味しく召し上がれ

    

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