お家でマグロ尽くしご飯

先週末、主人が室戸沖でキハダマグロを釣ってきました

妊娠中は水銀含有量の関係でマグロはNGとされてますが、キハダマグロは水銀が含まれない、もしくはそれに準ずる保有量といえことで、安心して食べられます

「赤ちゃんサイズで小っちゃいよ～」

って聞いていたけど、まな板にのらない程の十分な大きさ

以前から、マグロ釣れたら寿司飯作ってと言われていたので、その日はお家で握り寿司となりました

マグロ握り

ネギトロ軍艦巻き

チマサンチェでマグロユッケ手巻き

素人の握りですが、ネタが良いと美味しく出来ました

初物☆たけのこ尽くし

今年初めての筍。

昨夜から灰汁抜きしていました。

今夜の晩御飯はたけのこ尽くし

たけのこご飯

酸辣湯

酢豚（豚の代わりに鶏肉で）

たけのこと菜花の酢味噌和え

ひじき煮

気付いたら酢尽くしでもありました（笑）

節分に海苔巻き巻きました

朝から下ごしらえしていた海苔巻き。

何とか上手く巻けました

レタス&人参&そぼろ煮のそぼろ海苔巻き

卵焼き&キュウリ&海老&ほうれん草の胡麻ふり海苔巻き

実は、ピンクの田麩も入れるはずだったのに何と入れ忘れ

なかなかのボリュームになりました

お吸物と豆も添えていただきます

ニジマスの甘酢あんかけ

今日２月３日、節分ですね

日に日に昼間の陽射しが暖かくなり、陽が入るリビングは暖房がいらないくらいです

朝から夕飯の下ごしらえをしていました。

寿司飯作って、具を作って…

恵方巻ではなく海苔巻きにしようかと

上手く巻けるといいのですが

さてさて、先日のマス釣りのリベンジは見事に返り討ちに遭いました

小魚さえも釣れず、正真正銘の坊主でした

負けず嫌いの性格なので凄く悔しく、周りの釣り人が次々と釣り上げるのを羨ましげに見ていました

数回針に掛かり、近くまで来たのに逃がしてしまい…

逃げた魚は大きかったんです…

本当に

とは言え、主人が釣ってくれたので夕食の食材は確保

ニジマスはムニエルしか思いつかず、あれこれソースを変えていました。

母と電話で話をしていたら、以前、母と日光へ旅行した時にニジマスを食べたのを思い出し、「あんかけにしたら？」というアドバイスから作ってみました

ニジマスは片栗粉をつけて揚げ、甘酢あんは酢豚の甘酢あん。

これ、なかなかオススメです

ニジマスムニエルのワンプレート

久しぶりにのんびりとした週末。

昨日は朝起きると雨がやみそうだったので、昼からマス釣りに出かけました

前日の雨で川は濁り、全く手ごたえがない…

私の釣果は偶然引っかかった小魚のみ

でも、主人はニジマスをしっかり釣り上げてくれました

食材食材

早速、今朝の朝食はニジマスを使っての一品

ガーリックオイルで焼いたムニエル

なかなか身もしっかりあり美味しかったです

付け合わせには、焼いた後のガーリックオイルを使ってキノコのガーリックライス。

今日もお天気が良いので、リベンジしに釣りに行ってきます