長野県のマルマンという会社のお味噌が気に入ってます。
この会社の味噌は非加熱な上に余計な添加物が入ってません。
そして近所のOKストアで買えるのもありがたい
前にこの味噌を紹介したらコメントで遺伝子組み替え分別管理済みの記載が無かったと指摘されたのですが…
（直ぐに自分で確認すれば良かったです
）
）原材料の記載された枠内ではなく、その枠外にしっかりと「遺伝子組み替え品の混入を防ぐため、分別管理された大豆を使用しています」と記載されていました
同じ会社の違う味噌ですが…こんな感じで表示されてます。
こちらも違うタイプの同社の味噌ですが…
以前紹介した味噌にも同じ様にちゃんと記載がありました
コメントするならちゃんと確認して頂きたいと物凄く思った次第です。
原材料の所だけ見たんでしょうね…枠外に記載されてる味噌は結構多いんですよ。
（他の味噌もしっかり見てきましたけど）
この会社の姿勢というか、非加熱で酵母が生きていることで味噌が膨張して見た目がカステラみたいに（エアリーな感じに）なることもあって、多分そういう味噌を知らない人から苦情もあるんでしょうね…その説明もちゃんと写真入りで書いてある。
何でもかんでも苦情になる時代だからこそ、ちゃんと頑張ってる会社なのでちゃんとそこを見て欲しいです。
今回はいつもの味噌より少しグレードの高い味噌を購入しましたが、非加熱で添加物フリーの拘りは変わらずです
美味しいので是非食べてみてね