こんにちは、mapleです
ご訪問ありがとうございます。
メルボルンシティーをご案内しています。
メルボルンへのご旅行をお考えの方は是非お立ち寄りください
自己紹介はこちら
こちらも良かったら遊びに来てね！
アサイーやキヌア、チアシードなどなど
スーパーフードと呼ばれる食品が話題になっていますね。
メルボルンはオーガニック製品やスーパーフード、ヘルシーフードなどがとっても身近にあって、
健康志向の人々がとても多い街です。
食にこだわりのある人々も多いので、食事の種類も様々です。
メルボルンのカフェやレストランでメニューを見ると
gf
v
vg
df
などの表記を見かけます。
それぞれ
gf グルテンフリー（小麦など、グルテンを含まないもの）
v ベジタリアン （肉や魚などを含まないもの）
vg ヴィーガン （動物性のものを全て含まないもの）
df デイリーフリー （乳製品を含まないもの）
という意味です。
表記によっては
gfo
vo
vgo
のようにoptionとしてグルテンフリー、ベジタリアン、ヴィーガン対応が出来ると表記されているメニューもあります。
また、ナッツフリーといってナッツを含まないという表記がされているところもあります。
グルテンフリーの食生活をしている人がとても多いのだなと感じるひとつに
スーパーで売っている様々な食品にグルテンフリーと表記されるようになったことが挙げられます。
また、ヴィーガンフレンドリー、デイリーフリーなどの表記も目立ちます。
日本でも最近はヴィーガンカフェやレストランがオープンしていると聞いています。
食生活の観点からですと、ヴィーガン食というのは動物性のものを一切取らない食事の事。
肉、魚、卵、牛乳、チーズ、バター、蜂蜜もNGです。
ですので、ヴィーガン表記のあるものは上記のものは含まれていません。
ベジタリアン表記のものは
肉、魚は含まれませんが、チーズや卵は含まれます。
そのほかにも、最近では
ローフードダイエット
生のもの（主に野菜や果物を食す）
パレオダイエット
原始人の生活のような食生活！主に肉、魚、ナッツ、野菜、果物など（自然界からすぐに手に入るような物を食べるという考えから、農作物である小麦や米、酪農によって出来るミルクやチーズなどを避ける食生活）
なども話題になり、
それぞれに特化したカフェやレストランがメルボルンにはあるんです。
ベジタリアンの食事って野菜ばっかりで味気ないんじゃない？
と思われるかもしれませんが、
これって本当にベジタリアン食？！と驚くような美味しいお食事もあるんですよ。
ヴィーガンレストランにて
ベジタリアンやヴィーガンの食生活をしている方は、お肉が嫌いだからそのような食生活をしているという人ばかりではなく、
動物愛護の観点から、健康上の理由から、などなど、人それぞれの選択によるもの。
中にはお肉は大好きだったけれども、個人の選択でベジタリアンになったという人も多いと思います。
そんな人々が満足できるような食事を提供すべく、ベジタリアン/ヴィーガンレストランはどんどん進化しています。
有名なオージービーフや新鮮な魚介類が手に入るメルボルンではそれぞれとても美味しいお食事が楽しめます。
が、
時には、美味しくて体と環境に優しいベジタリアン/ヴィーガンの食事を試してみるというのはいかがでしょうか？
ミルクもバターも小麦粉も使わない、
ヴィーガン&グルテンフリーのデザートは驚きの美味しさですよ。
デザートもドリンクもヴィーガン
私が今まで記事にした
気になる場所がありましたらご案内いたしますのでお知らせくださいね。
お家で作れるヴィーガンおやつにご興味のある方はこちらをどうぞ。
メルボルンでヘルシーライフスタイルを体験して見ませんか？
