「とんちゃん（父ちゃん）は何が好き？」と、
あと３ヶ月で４歳になる、滑舌の悪い私の子どもが私に聞く。
「父ちゃんはどら焼きが好きだよ」と答えると、
とんちゃんは全ての食べ物の中で、どら焼きが１番好きだと思い込む子ども。
まぁ、間違ってはいないけど、かわいいヤツめ。
と。
基本的に和菓子好きです。
特に、どら焼き、生八ツ橋、草餅あたりがかなり好みです。
そんな和菓子トップ３の存在を脅かす和菓子が、さっき現れました。
今日の今日までその存在を知らなかったのですが、金沢の「ふくさ餅」というお菓子。
東京での契約のおみやげに、営業職のＭ氏が買ってきてくれたのですが、
これが結構ヒット。
いや、スリーベースヒットくらいかな。
もちもちとした求肥餅と自家製こし餡を、
ていねいに焼き上げた黒糖風味の焼皮で包みました。
もっちり・なめらか・ふんわりと楽しい食感を奏でます。
（公式サイトより抜粋）
持った感じも結構ズッシリと重く、食べ応えもあります。
もっちり、むっちり感がハンパ無いっす。
中の求肥餅も、やや甘くて良い食感です。
金沢の銘菓らしいですが、北陸新幹線開通のおかげか、
東京の百貨店関係にも結構置いてある様です。
なんだかこれ、ジンベイザメの様なフォルムですが、
大好きなどら焼きにもタメ張れるくらい美味しいっすよ。
ゴチソーサマデシタ。
m.suzuki
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