育成中の秘密の種、 花が咲いたその後・・・
これはどうなるんだろ~と成長を楽しみにしながら検索、ルイが歌うこと数回で
あれ?これは・・・
え~7月限定の実がスイカだったからまたスイカはないと思ってたのにな~^^;
スタッフさんどんだけスイカ好きなんですか?w
大暑になり暑さ本番になってきましたね![]()
前にも書きましたが私は非常に暑さに弱いので、この時期を乗り越えるのに毎年苦労しています![]()
冷たい飲み物やデザートなどはよいのですが、私はあまり濃い味が好きではないし、化学調味料や合成ものの味に敏感で気分が悪くなることもあるのです(>_<)
なので手作りが多くなります![]()
今の時期よく出回ってるのが冬瓜(とうがん)
冬の字がついてますが夏の野菜です。冷暗所に置くと冬まで保存できたことから冬の瓜と書くそうです。でも保存が利くのは丸のままのうちで、切ってしまうとすぐ痛むので注意![]()
切るときれいな白い果肉です
私はこの冬瓜が大好きでよく食べるのですが、暑気払いだけでなく、むくみをとったり、代謝促進などの効果があってダイエットにもいいそうです(☆。☆)
食べ方は、皮とわた種をとって薄味の出汁で煮るのがおいしいです。うちでは和風だしや鶏がらスープで炊いて鶏そぼろあんかけをかけることが多いです(*⌒∇⌒*)
あと、シロップで煮て冷たく冷やすとアジアンデザートっぽいですよ![]()
うちは砂糖は三温糖をつかっているので、ほんのりべっこう飴の色がついてます。
この冬瓜のコンポートを多めに作って冷蔵庫に入れて置いて、暑い日にはミキサーにかけてジュースにします![]()
飲み口は和風スムージーって感じでなめらかなんです![]()
飲んだ後は暑いのもすっきりしますo(^▽^)o
いちおう ***作り方*** です☆
冬瓜は、皮とわた種をとり一口大くらいに切ります。
あくが気になる人は、沸騰したお湯でいったんさっと茹でてあく抜きを。
鍋に水800cc、砂糖150gくらいを入れ、冬瓜も入れてやわらかくなるまで煮ます。
冷まして保存容器に汁ごと入れて冷蔵庫へ。これでコンポートのできあがり![]()
ジュースにするときは、コンポートと煮汁適量をミキサーにかけてなめらかにし、氷を入れたグラスに注ぎます。お好みでハチミツを足してもおいしいです♪レモンをぎゅっとしぼってお召し上がりください(≧▽≦)