こんにちは、アクシーヌスタッフのだいちゃんです
最近はだいぶ暖かくなってきましたね
暖かくなってきたので調子上がってきました(‐^▽^‐)
それでは今回もパスタ紹介します
野菜たっぷりパスタ ランチ ¥1100 ディナー ¥1200
アスパラ、カブ、インゲン、ラディッシュ、ナス、ミニトマト、モッツァレラで彩り良く
仕上げました。
ソースにバジルペーストを加えて軽くバジルの風味もプラスしました。
続いては、
柔かく煮た豚バラ肉と筍のラグーソース
~トマトソース添え~ イカスミタリオリーニ
ランチ ¥1300 ディナー ¥1300
白ワインで柔らかくなるまでゆっくり煮込んだ豚バラ肉。
その煮込みで出た出汁で筍を煮込み、煮詰めて旨味を凝縮。
それをイカスミを練り混んだパスタにからめました。
さらに、下に少し甘めのトマトソースでバランスをとりました。
今回はこの2種を紹介しましたが、
新作のパスタは、他にもあるのでまた次のブログで紹介します
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