004:Pancake Recipe :-)

最近パンケーキ作りにはまってるわたし

自分の覚え書き的な意味含めてレシピ公開します

まずは準備するもの

＊パンケーキの材料
薄力粉 100g
ペーキングパウダー 5g
コーンスターチ 10g
砂糖 大さじ2
塩 少々
卵 1個
牛乳 100ml
サラダ油 小さじ1
粉砂糖 (飾り付け用)

＊ハニーバター
バター 15g
はちみつ 小さじ1/2

＊メープルシロップなどお好みで

まずはボウルに粉類を入れて泡立て器で混ぜ合わせます

別のボウルを用意して、卵をよく泡立てるようにかきまぜます

卵に牛乳を入れてかきまぜ、少しずつ粉類を入れて混ぜ合わせます
このとき、あまり練りすぎない方がふっくらして
おいしいパンケーキが焼けます
全部混ぜ終わったらサラダ油を加えて一混ぜします

フライパンを弱火と中火の間くらいの強さであたため、
濡らしたおしぼりで3秒くらい冷ましたら
(1枚焼くごとに同じことをした方がうまく焼けます)
生地をおたま1杯分くらい流し入れます

ひっくり返すタイミングとしては、生地の表面できた気泡が
5、6粒はじけた頃合いがベストだと思います
(フライパンにもよりますが)

完成しました～

この分量だとだいたい大きなサイズだと2枚、
中くらいのサイズなら3枚焼けると思います◎

パンケーキに乗っけるハニーバターは、
バターを常温に戻してゴムベラでクリーム状に

練ったあと、はちみつを加えて混ぜ合わせれば完成

盛りつけ

ハニーバターを乗っけて粉砂糖をふりかけ、
メープルシロップをかければ完成

なんとなくカフェ風でおしゃんてぃーな感じに仕上げてみました

甘さ控えめだからベーコンエッグなんかを乗せて
ブランチとして食べることもできます
ぜひおためしあれ～