おはようございます
先日お取り寄せしたこちらが届きました
アスパラ
グリーン
パープル
ホワイト
ホワイトアスパラは
切った根元とむいた皮も
塩、砂糖を加えて一緒にゆで
ゆで汁に30分つけておくと
まろやかな味に
根元と皮の残ったゆで汁は
塩コショウ+醤油ちょぴっとでシンプルスープに
皮はとりのぞいて
パープルアスパラを追加してみました
なかなかのお味
ちなみにパープルアスパラは火をとおすとグリーンになります
こちらも旬の贅沢
お友だちの庭からやってきたびわ
おいしいわ～
ごちそうさまです
朝から充実
