切り干し大根の味付けもメープル♪

和の調味料との相性が抜群のメープルシロップですが、ザ和食の定番『切り干し大根』を煮付けてみました！

砂糖やみりんの代わりに、メープルで味付けです。
優しい甘さが、やっぱり 好き♡




◆切り干し大根の煮付け◆
〈材料〉
切り干し大根    ひとつかみ
干し椎茸           ４枚
人参                   ５㎝程を千切り
さつま揚げ        １枚を5mm位に切る
塩     ひとつまみ      日本酒  大１
醤油、メープルシロップ  各小１

切り干し大根と干し椎茸を水で戻す。
鍋に胡麻油を熱し、材料を炒める。
戻した水を入れて、切り干し大根が柔らかくなったら味付けして完成♪

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メープルコンシェルジュ