というわけで、まず初日　３月１８日（月）の晩御飯です

昨日の晩御飯は・・・　

肉豆腐

かぼちゃサラダ

お味噌汁

ご飯

息子の出張お土産の漬物各種でした

肉豆腐は

牛肉

木綿豆腐

えのき

白ネギ

が入っておりまして

これはお豆腐大好きのお孫君がいっっぱい食べてくれました

お肉も小さく刻んであげたらおいしかったようで、おつゆの残りにごはん入れあげるとバクバク食べておりました

かぼちゃサラダは

かぼちゃ

きゅうり

たまねぎ

シーチキン

このかぼちゃ、いつもは電子レンジでチンするかお鍋で煮るんですが

今回は蒸し器で蒸してみました

というのも、大好きなyoutubeのチャンネルで、野菜はレンジよりも蒸すほうが栄養価も落ちないし断然おいしい！！って紹介されてたのでやってみたのですが

確かにあまさが際立っておいしいのはおいしいんですが
それよりも私的に、蒸すと型崩れしない！！！

かぼちゃって、レンジでチンにすると、ところどころ火が通ってないところがあったりするし、しっかり加熱しすぎたりお鍋で煮たりすると、すぐに型崩れしてしまうんです

しっかり冷ましても同じで、調味料入れて混ぜると原型がなくなるくらい崩れてピューレ状になってしまうんですが、蒸してみるとしっかり火は通ってるのに全くって言っていいくらい崩れない

お嫁さんにもとっても好評でした

ただちょっと牛乳入れすぎましたが(^^;

お味噌汁は大根とわかめ

お漬物は先日関西に出張だった息子のお土産でした

ごちそうさまでした

肉豆腐な晩御飯