北海道旅行初日のディナーはうにむらかみへ
はじめはうに丼とうにグラタンだけにしようかと思ってたけど
コースを注文してみたら大正解でした👏
コース料理スタート
先付け うにの佃煮、うに豆腐
この時点で感動🥺
佃煮も豆腐もうにの風味感じて臭みがなくて美味しい
続いてお造り
生うに登場
とろっと甘くてミョウバンのあの独特な匂いもなくて最高
さすが北海道なだけあってうに以外の本マグロもハマチも鮮度がよくて美味しかった♪
続いて うにシュウマイ銀あんかけ
うにを具に入れるの勿体無いけどちゃんと風味は残ってるし、カニも入ってて美味🦀
続いて 焼きうにのサラダ
焼きうには生うにとはまた違った食感とか味わい✨
続いて うにグラタン
絶対食べるつもりにしてたけど想像以上の美味しさ🤤
グラタンの中にも上にもうにがたっぷり入ってて
生のところもあれば加熱されてる部分もあって食感の違いを楽しめて最高に美味しかった🩷
終始美味しくて嬉しくてにやにやしてた
続いて 天ぷら
うにの磯辺揚げは中がとろっとしてて美味しかった
後ろはカニの湯葉巻きでこちらも美味🩷
ごはんものとしてうにいくらサーモン丼
汁椀くらいのサイズだけど
北海道で食べるいくらは本当に美味しいし
サーモンもうにも全部美味しくてひとくちひとくちが幸せでした
最後はデザート🍨
いちごのシャーベットでさっぱり🍓
約2時間うにを堪能できて幸せでした
ミョウバン不使用のうにはやっぱり美味しい🤤
うにむらかみに連れてきてくれた夫に感謝します
帰りは夜の街を散歩
