こんばんは、マピコです
ずっと気になっていた発酵メーカーを手に入れました
↑こちらです＼(^o^)／
発酵メーカー、気になるけど、使うかなあ？無駄遣いにならないかなあ？と、思っていましたが、、今まで、タッパーで気長に作っていた塩麹や醤油麹が、１日かからずに出来る
↑初めて作った味噌です。
↑唐揚げなどに使える、ニンニク生姜麹。
↑醤油麹。
↑ハンバーグなどで使える、玉ねぎニンニク麹。
そして、最近は、梅を買って、梅ジュースを作ったり、梅干しを作ったりしています。
↑こちらです＼(^o^)／
梅干し、とゆうか、干さないので、梅漬けです。
天日干しの代わりに、オーブンで焼いたりしてみましたが、しわしわになったので、今回は梅漬けにしてみました。味は、ぼやけている感じですが、市販の梅干しの添加物が気になっていたので、安心して食べられます
今後は発酵あんこなども作る予定です！
楽しみ
発酵食品が好きな方は、発酵メーカー、オススメです
