サマツの前に、一緒に食べたコクハンアラ料理もUPします！
コクハンアラのヅケの山かけ
白身をヅケてからの山かけも合うね！
塩麹焼き
※菊姫 呑み切り純米生原酒（石川県）
塩麹ってホント便利で美味しい
カマの唐揚げ
※李白 純米生にごり（島根県）
美味しいだけじゃなくボリュームも満点！
コクハンアラ料理はこれにて終了！
大ちゃん！ご馳走様でした！
そしてサマツ！
先ずは熟成させた佐賀牛モモと合わせます！
塩コショウでミディアムレアに焼いて
バターと醤油で味付けしたサマツソースをかければ
佐賀牛モモのサマツソース
※久保田 スパークリング（新潟県）
牛肉との相性は最高！！
お肉も柔らかくてサマツソースと良く合ったわ～
もう一品は鶏肉を使います！
親子丼鍋にコーチンのモモとムネを入れて
サマツをのせて火にかける。
仕上げに溶き卵で～
サマツ茸とコーチンの親子煮
※誠鏡 純米にごり（広島県）
コーチン出汁を吸ったサマツと玉子がめっちゃ美味い
もちろんお肉もタマランかったよ～
サマツとコーチンとアサリの土瓶蒸し
この出汁、ヤベェ～～～～～～！！
今年の出汁オブザイヤー決まったかも～！！
全ての良いとこ取りの出汁で旨過ぎたわ！
律丸さん、美味しくて貴重なサマツをご馳走様でした！
お陰で秋を満喫できたよ～！！
朝晩は何となく涼しげになってきたね！
キノコと言えば…
今年のキノコ事情はどうだろうね～
食欲の秋は楽しみ過ぎるわ！！