すっかりハマってしまった、フィリップスのヌードルメーカー
アタッチメントを変えると、同じ生地でも太麺、細麺って楽しめるんだね～
ってことで、二回目は うどんにチャレンジしてみたよ！
先ずはシンプルに、うどん用の小麦粉で作ってみる。
材料は中力粉６００ｇ 冷水１８０ｃｃ 食塩４ｇ
コネ時間７分で、水は２分位かけて入れた。
６分経つと逆回転の後、にょろろ～んって綺麗な麺が出てきた。
今回は１．６ミリの平麺用で作ったけど、太いのが好みなら２．５ミリで
角麺用ってのもある。
食べやすい長さにカットして、たっぷりのお湯で６分茹でれば完成！
ざるに乗ってないけど…(笑)
ざるうどん
うどんの滑らかさにコシの強さも有り、凄く美味しい！！
蕎麦よりもうどんの方が上手く出来た感じ！
仲間が送ってくれたワカメをトッピングしたけど…
干したワカメを粉にして、生地に練り込んでも良いかも！
と、夢も広がったよ～
今回も蕎麦同様、驚くほどの速さで美味しいうどんが作れてしまった。
次回はスープも含めてラーメン作りにチャレンジするけど、果たして
上手く美味く出来るかな～？！