先日、同僚がパンを勉強するために
「パンシェルジュ検定」を受けると話していました。
パン屋になってから4年目になり、様々な経験を
積み、ある程度パン作りをできるようになってい
た僕は最近パン作りの勉強をサボっていました😓
そこで初心に帰り、同僚と「パンシェルジュ検定」
を受けることを決意！！
パンの基礎知識はある程度分かっているつもりだ
ったので
ちょっと勉強すれば余裕で受かるだろうと思って
いたんですが、
いざテキストを見てみれば、パン作り以外にも、
トッピングやフィリングさらにはコーヒーや紅茶
ワインといったパンと合わせる食べ物のことまで
が出題範囲でした。
これはちゃんと勉強しないと！
気を引き締めていきたいです
これからは「パンシェルジュ検定」の事も
投稿していこうと思います。
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