ミネストローネ

今週の朝食用スープはミネストローネ を作りました

ニンニクとセロリをオリーブオイルで香り出し

その他の材料は、玉ねぎ、人参、ジャガイモ、大根、しめじ、椎茸、スティックセニョール、

トマトピューレ、茅の舎の野菜だし、白ワイン、ちょっと甘みも足したいので味醂を少々

食べる直前にパセリと黒胡椒を

そしてパルミジャーノレッジャーノを削ってかけました

日中は汗ばむくらいの暖かい日が続いているので少し酸味のあるスープが美味しく感じます