早朝営業のお店や、深夜までやっているお店など至るところに牛肉湯のお店があります。
私の場合は、肌寒い日や小腹が空いた夜中などに食べに行くことが多いです。
特に夜中の牛肉湯は、罪悪感を感じずに食べられるので重宝しています😭
牛肉湯とは、生の薄くスライスされた牛肉に熱々のスープをかけて食べる料理です！
お店ごとにスープの味が違うので、好みの味の店を探すのに何軒も行きました。
全くスープの出汁の味がしないお店や牛肉が少し生臭い店なども残念ながらありました😢😢😢
私が台南で好きな牛肉湯のお店は、文章牛肉湯です。
生姜を入れても美味しい！