本日の昼食
○しめじたっぷりサンド
○ごぼうサラダ
○もやしと豆腐の胡麻ポン和え
○かぼちゃ豆乳スープ
○デザート（桃ヨーグルト）
洋風テイストで統一された野菜をたっぷり使った小洒落たランチがグッドでした
おやつ作りの様子をどうぞ
こちらが材料
あれ？これはもしやレンコン？？
①まずはレンコンをすります
②すったレンコンに、きな粉や練り胡麻、粉寒天を入れて混ぜます。
③その間、こちらではカラメルソースを作って頂きました
④グラニュー糖と水を熱して溶かしていきます。
⑤するとどうでしょう？茶色く変色してきたじゃありませんか！？
⑥その後、見事きれいな飴色のカラメルソースが出来ました
⑦②を鍋に入れ火にかけて、そこへ豆乳を投入します。
⑧良く混ざったらシリコンカップへ盛っていきます。
⑨盛りつけたら冷蔵庫へ入れて固めます
そして出来たのがこちら
本日のおやつ
○レンコンプリン
レンコンがプリンになってしまうというまさかの発想に脱帽ですが、
ご覧の通り、もはやあの巨大なレンコンの面影はありません。。
それどころかきな粉の風味がとっても効いた和風プリンとなって大好評でした
このようにまんぞくでは、ただ美味しい料理を提供するだけでなく、
時には野菜を使うなど創意工夫を凝らした
「楽しく健康的な」おやつ作りを日々目指しています
福島