☆本日の昼食
○味噌味肉豆腐
○玉ネギわかめサラダ
○しいたけの炒め物
○ごはん
○おろし味噌汁
○デザート（バナナ）
ボリューム満点肉豆腐
作っている工程だけでよだれが出そうなくらい美味しそうでしたが
食事中皆さんに感想を伺ったところ、やはり大好評でした
今日はそんな、昼食作りのご様子を沢山お見せしましょう
炒め物はＩＨを使って卓上で行います。
ガスと違って火が出ないので、安全に調理が行えます。
しかし、火は見えなくともＩＨ自体は熱くなっているので、
写真のように常にスタッフが見守り、安全に細心の注意を払っています。
手際良く炒めて下さっています
拡大して見ると中身は「しいたけの炒め物」でした
こちらのお二人は出来あがったものを盛り付けされています。
バランス良く均等に、見た目もきれいに・・・盛り付けも大事な工程です。
お一人お一人が出来る事を出来る限り前向きに取り組まれています。
おっと
何と二刀流です
皆さん、最初は
「最近包丁も握って無いのよ」
「火は危ないから家では、しばらく料理してないわ」
とおっしゃていましたが、
まんぞくに来て頂くと、ご覧の通りです
長年の経験、身体はしっかり覚えています。
ただ、身体機能の低下、認知症など様々な理由から遠ざかって
しまった料理も、しっかり付き添い、見守り、助言をすれば
安全に行えます。
そして皆さんで協力しながら作るので、出来た時の達成感もひとしおです。
そんな気持ちのこもった手作りの料理なので、皆さんいつもきれいに
召し上がられています。
これからも「楽しく美味しく」一緒に食事作りをしていきましょう
福島