ブラックヌードル☆ユッチャン

AＬＯＨＡ Manule'aです

ハワイのお気に入りのお店、パート２は･･･

ブラックヌードル（韓国冷麺）で有名な「ユッチャン」

葛(くず)100％の麺なので小麦が食べれないわたしでも

こちらのお店では冷麺を美味しくいただくことができるのです。

定番の冷麺だと半分凍ったシャリシャリのスープに浸されて出てくるのですが

わたしは唐辛子で真っ赤なビビン麺が好きなので

下の写真はそのシャリシャリスープが別添えになっていて

お好みでスープを加えながらいただきます。

このスープがホントに美味しくて、、

材料はいったいなんなのだろう。

いつも味わいながらレシピを探るのですが、未だ解明せず謎のままです。

唐辛子で真っ赤なんですが見た目ほどそんなに辛くないんですょ。

黒色のツルッとした葛麺にキーンと冷たいシャリシャリスープが食欲をそそります。

さっぱりしたものが食べたくなると

ユッチャンでブラックヌードルをいただくのが定番です。

ALOHA & MAHALO
Manule'a✿ฺ