戦友
先週MANSALVAに来店された方はいつもと違うことに気付かれましたでしょうか？？
メニューが変わった？
違います。。。
（でも12/1からガラッと変わりますのでお楽しみに！）
インテリアが変わった？
それもありますが・・・。
スタッフが一人多かったことに気付かれましたか？
シェフの友達がオーナーの銀座にあるスペイン料理店
PUERTO DE PALOS(プエルト・デ・パロス)
http://www.puerto-de-palos.com
からメキシカンギャング・・・
もとい（中村さんすいません）
中村雅則さんが研修で来てました。
満席が続いたこともあり僕らも助けられました。
中村さん本当にお疲れ様でした。
明るく仕事きっちりな中村さん（右）とシェフ
（背後の半分見切れているのはMANSALVAの期待の新人、別の機会に紹介します）
中村さんにはここで会えます
PUERTO DE PALOS(プエルト・デ・パロス)
東京都中央区銀座7-2-11 菊村ビル1F
03-3574-7387
Happy Birthday!!!
お久しぶりです、11月も残りわずかになり街並みもイルミネーションでクリスマスムードになってきましたね。
MANSALVAでも特別なクリスマスを過ごしていただくために特別コースメニューを準備しています。
近々ブログにもアップしますのでお楽しみに～！！！
一昨日のBirthday Party。
某有名なミュージカルにも出ていたダンスの先生のバースデー。
生徒さんは皆さん女性。
黄色い声で賑わっていました。
（その中でも先生の声はよく通る、さすが！）
いつもならシェフ特製のケーキを出すのですが、生徒さんが持ち込みたいとのこと。
写真のデコレーションケーキ！
いいですね～、あったかくて。
さすがにプレートはカットできなかったけど。。
おめでとうございます！
ワインの紹介
寒くなってきましたね～、風邪には充分ご注意ください。
今日は少しワインを紹介したいと思います。
MANSALVAのおすすめグラスワイン
セルパイオーロ ２００７ トスカーナ州
メルロー50% カベルネソーヴィニヨン30% サンジョヴェーゼ20%
見た目も濃く強い香りと味わいがあるので是非お肉料理に合わせて飲んでいただきたいですね。
（本日のおすすめお肉料理
鴨むね肉と小玉葱のアロスト ドライポルチーニ茸とキャンティワインのソースとご一緒にどうぞ）
スーパータスカンなどのフルボディがお好みのお客様に好評いただいてます。
今夜試飲予定のワイン。
マストロベラルディーノ タウラージ ラディーチ リゼルヴァ １９９９ カンパーニャ州
アリアニコ１００％
南のバローロと言われるタウラージ！
楽しみだ～。
詳細はまた。
MANSALVAのバローロも紹介しちゃいます。
バローロ ブリッコ ロッケ プラポ ２００５ ピエモンテ州
ネッビオーロ１００％
言わずとしれたイタリアワインの王様バローロ
「最上の畑で最上の酒をつくる」
というきわめてシンプルなポリシーをきわめて頑固に貫いている名醸造元のチェレット社のワインです。
特別な日に是非飲んでいただきたい一本です。
みなさまに美味しいワインを提供できるように夜な夜な試飲の日々です。。。
ぷっ。