ヒルナンデス！

GWも終わりましたが皆さまどう過ごされましたか？

まだこれからの方もいるみたいでうらやましいですが・・・。

MANSALVAは５月の新メニューが始まっていますのでご紹介します。

選べる冷たい前菜から

・鴨ロースと焼き茄子の生姜風味のカルパッチョ

　イチジクを添えたサラダ仕立て

最初に焼き茄子の芳ばしい香りと、次に来たるイチジクの甘みに負けじと主張する鴨の濃厚なお味。。。

それらをシャープにまとめるバルサミコソースが絶妙な一皿です！

MANSALVAの頼れるニューカマー白ワイン、アルザスリースリングとどうぞ！

それからな、なんと！！！

テレビの取材が来てくれました！！！

来週の水曜日、日テレの昼１２時からのヒルナンデスという番組でMANSALVAを紹介していただきます！

シェフの料理が全国ネットで！！！

なおMANSALVAメンバーの緊張した姿もお見逃しなく。。。

詳細はまた後日。

GW限定ランチ

お久しぶりです～、GWのランチ営業のご案内です！

休日にゆったりと贅沢なお食事をお楽しみ頂くために

ゴールデンウィーク限定の特別ランチメニューをご用意致しました。

GW( 5月３日～５日　１１：３０～１４：３０ LO )３日間限定プリフィックスランチコース

『自家製フォカッチァ、食後のカフェ』が含まれております。

※④の本日のドルチェかグラスワインのどちらかをお選び頂けます.。

①選べる冷たい前菜

・生ハムで締めた帆立と彩色野菜のマリネ
　デリケートな柑橘ゼリーと黄色トマトのグラニテのせ

・アンディーブと青りんご、わさび菜のインサラータ
　軽いゴルゴンゾーラ風味のドレッシング和え

②選べる当店自慢の生パスタ

・サフランのタリオリーニ
　鯛の軽いラグーソース、菜の花と生唐辛子、からすみ添え

・黒オリーブを練りこんだフェットゥチーネ

　スペインうさぎとドライトマト、ミックスハーブのOilソース

　ペコリーノチーズがけ

・日向牧場のモッツァレラとマッシュポテトのラビオリ

　フレッシュオレガノ入り濃厚トマトソース

③選べるメインディッシュ

・モッツァレラとアンチョビを詰めたみつせ鶏の香草パン粉焼き

　フレッシュトマトと淡路玉葱のソース

・もち豚肩ロースとプチヴェール、スティックブロッコリーのロースト

　アンチョビとドライトマトの甘酸っぱいソース

・アイナメの鉄板焼き

　春のさや豆と桜海老の軽い煮込みソース

※④本日のドルチェorグラスワイン

2500yen

※料理内容は季節や食材の仕入れにより変動することがあります。

皆様のご来店楽しみにお待ちしてます！

東北地方太平洋沖地震

この度の東北太平洋沖地震により被災された皆様ならびにそのご家族の皆様に心よりお見舞い申し上げます。

皆様の安全と被災地の一日も早い復興を心よりお祈り申し上げます。

また、マンサルヴァは被災者への義援金活動を

『安全な食の提供』という本来の社会的責任を果たすことと共に

行っていきたいと思っております。

義援金活動については、今後ブログ上にてお知らせいたします。

パスタフレスカ　マンサルヴァ　スタッフ一同