主夫力のススメ♪
メンズクッキング｢アウトドア｣☆
メンズクッキング｢アウトドア｣☆
家事って結構、いや大変だったんやって思えるには、どれぐらい家事をすれば、理解した事になるのか？
この疑問に対して結婚を機会に、前向きにチャレンジした、主夫力のススメです☆
料理を続けていると、｢この料理を極めたい☆｣って思う料理が、決まってくるように感じます(^^)
まぁ、私の得意料理っていいたい料理ってヤツですね～☆
ハンバーグも、その範疇に入りますので、頑張って得意料理になるように、チャレンジしたいと思います(*^^*ゞ
今日の食材は・・・
ハンバーグ用のミンチ300gに、残り少ない私が栽培した玉ねぎ１個、後は付け合わせ用の野菜各種です(^^)
ちなみに、袋に入っているのは、ほうれん草、裸の菜っぱは、小松菜です(^^)
今回のアイディア☆
合挽きミンチは、外国産ミンチを使いましたが、国産牛の綺麗な脂(牛脂)を追加して、オールスパイスと胡椒を使いました～☆
ミンチをこねて焼く☆
しっかりこねてから、フライパンで焼きます(^^)
ちなみに、大きいハンバーグは、私のやつで、小さいハンバーグは、息子君用です(^^)
ハンバーグの焼きについても、馴れてきましたね～☆
さて、付け合わせです(^^)
私が栽培した小松菜、ほうれん草を使います☆
野菜に合わせるものは？
ベーコンと、ニジマスです(^^)
小松菜から炒める☆
小松菜が、かなり育ってきてますので、小松菜の軸から炒めます☆
その後は、小松菜の葉っぱ、ほうれん草、ベーコン、ニジマスの順で投入します(*^^*ゞ
味付けは、手軽に☆
私は、｢ジャンだれ｣って呼んでます(*^^*ゞ
関西以外でも知名度があるのか？は、分からないですが、旨いタレです(^^)
ぐっさん特製ハンバーグの完成です(^^)
サラダに使用したリーフレタスも含めて、野菜は全て自家製です(^^)
リーフレタスは、皿からはみ出していますが、
皿が小さいからです(*^^*ゞ
さて、実食☆
ハンバーグは、肉汁たっぷりで、焼きも問題ないですね～☆
しかし、味的には、物足りない感じです(^^)
やはり、ハンバーグって肉料理? 旨みをどうするのか？ 一考必要です(^^)
付け合わせのジャンだれ焼き、これはマジ旨でした～☆
このジャンだれ、小松菜すら美味しく食べれる・・・息子君が食べれるレベルなんで、素晴らしいと思います(*^^*ゞ
一応、中身の確認です(^^)
みなさんの知っている、美味しいハンバーグの作り方や秘訣をご存知なら、教えて下さいませ～☆
おわり