高橋雅子さんの「ゆっくり発酵パン」レシピのロデブを作ってみました。
水分量多めの生地をパンチを数回入れながら、ゆっくり発酵させるレシピ。
いい感じ焼けた～！と思ってカットしてみたら・・・( ﾟДﾟ)
大き目の気泡がぽこぽこ入った断面になるはずだったんだけどな。
パンチの時に生地をいりじすぎたか？？
パン作り、奥が深いわ。
インスタ始めました。
インスタＩＤ：manpuku.boochan
＊ランキングにも参加しています！
ポチッと応援していただけると嬉しいです！ ご協力おねがいしますm(__)m
↓ ↓ ↓
＊レシピブログにも参加しています！
↓ ↓ ↓
ポチッと応援していただけると嬉しいです！ ご協力おねがいしますm(__)m
↓ ↓ ↓
＊レシピブログにも参加しています！
↓ ↓ ↓