オレンジチョコタルトを作った時に買った生クリームが余っていたので、
ちょっとヘルシー？なアイスを作ってみました。
生クリーム１００ｍｌにきび砂糖３０ｇを加え、ハンドブレンダーでがぁ～っと固めに立て、
メープルシロップ１０ｇ、酒粕りんごペースト１００ｇ、豆乳２００ｇ、ココア大さじ３を加え、
全体が滑らかになるまでさらにがぁ～っと混ぜる。蓋つきの容器(冷凍可のもの）に入れて、冷凍庫で固める。
冷凍庫からだしてすぐは固いので、ちょっと室温に置いて柔らかくしてから器に盛りつける。
アイスクリームメーカーで作っても良かったけど、ポットを冷凍したりと面倒だったので、途中混ぜたりもせずそのまま固めちゃいました。
アイスとシャーベットの中間のような、ちょっとしゃりしゃりした食感。
ココアだけなのに、チョコが入っているみたいで、なかなかおいしい。
酒粕の風味もほんのりするので、大人味なチョコアイスになりました。
予想以上においしくできたので、これは違う味でまた作ってみよう♪抹茶とかもおいしそう。
生クリーム入りなので、ヘルシーとは言えないかもしれないけど・・・
普通のアイスよりは罪悪感なく食べられるかも。
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