冷凍庫に放置してあったスポンジを消費するべく作った簡単デザート。
１．溶かしたチョコレート（カカオ５５％）６０ｇに、砂糖２０ｇを加えゆるく（とろとろに）軽く立てた生クリーム（３５％）１００ｇを少しずつ加え、泡だて器で混ぜ合わせる。（一気に加えると分離するので、ちょっと加えてはなめらかになるまでよく混ぜる・・・を繰り返す）
２．柔らかくねったマスカルポーネチーズ（２５０ｇ）を３～４回に分けて加え混ぜ合わせる。
３．容器の大きさに合わせて抜いたスポンジを底に入れる→２を入れる→スポンジを重ね軽くおさえる→２を容器ギリギリまで入れて表面を平らにならす。冷蔵庫で冷やす。
４．食べる直前に表面にココアをふるう。
この画像だとスポンジそのままなんですけど、ほんとはスポンジにコーヒーシロップをしみこませてティラミスっぽくしたかったの( ;∀;)
底のスポンジにはコーヒーシロップをしみこませたのだけど、シロップを適当に作ったら上のスポンジの分が足りなかった・・・。
次回リベンジだぁ～！
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