今年はドーム型レアチーズケーキ。
直径１５ｃｍのボウルに１８ｃｍのスポンジ生地がちょうどぴったりはまります。
ヨーグルトクリーム（水切りヨーグルト＆生クリーム）を塗ったのだけれど、
使用する生クリームを脂肪分の低いのにしたら緩すぎたので、ゼラチンを加えどうにか固めました…
けちって安い生クリームを買ったのが間違えでした(-_-)
断面ショー。
小さめサイズなので、４分の１カットぺろりです。
さらに、余った生地でグラスデザートも。
クリスマスイブのディナーは妹ちゃんと二人でハンバーグ。
両面に焼き目をつけたハンバーグをキノコソースと共にグラタン皿に入れ、
アルミホイルをかぶせて２００度のオーブンで２０分程焼き、アルミホイルを取って
とろけるチーズを乗せ、さらにオーブンのグリル機能で３分程チーズがとろけるまで焼きました。
この方法で今回初めて作ってみたのだけれど、今までで一番ジューシーで美味しく出来た！
しかもグラタン皿効果でハンバーグが熱々♪
ハンバーグ好きなイコ太氏にも今度作ってあげましょう～♪
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