レシピブログのモニターで茅乃舎だしをゲット～♪
以前ミッドタウンに行った時に友人に紹介してもらってから、時折購入していたのだけれど、
最近は買えずにいたので嬉しい（笑）
和風だしはもちろん美味しいんだけど、ワタシのおすすめは野菜だし！
袋を破って中身をお湯に加え、余り物の野菜を入れて煮るだけで極上のスープが完成！
煮込み料理に加えると深みのある野菜のうまみで、ワンランク上の仕上がりに～。
化学調味料・保存料無添加っていう所も気に入ってます。
寒くなるとあったか煮込み料理が食卓にあがる頻度が高くなる。
冬の食卓に欠かせないのは、やっぱりおでんでしょ！
おでんって地域によって違いますよね～？
富山で驚いたのはラーメン屋さんにおでんがあるってこと。
具材も少々違ったりとご当地おでんって興味深い。
ぶー家の定番は骨付き鶏肉＋昆布のあっさり＆ちょっぴり甘めの出汁。
大家族時代はおでん屋さんができるんじゃないか？ってくらい大鍋に大量生産。
翌日のお弁当のおかずはおでんだったし（笑）
今回は茅乃舎だし＋昆布に大根・人参・こんにゃく・練り物・たまごとシンプルに。
おでんと熱燗～っといきたいところでしたが、酒ストック切れのため、ホット梅酒をお供に。
味がしみしみになった翌日のおでんを楽しみたいと思って、やっぱり毎回作りすぎちゃうのよね(-_-)
■作り方
①鍋に水１リットルと１５ｃｍ角程度の昆布を入れ、３０分程おく。
②鍋に茅乃舎だし１パックを入れ火にかける。沸騰したら火を弱め２分煮出し、
出汁パックと昆布を取り出す。塩・砂糖・醤油各小さじ１を加える。
③人参１／２本（４等分にカット）、下ゆでした大根（３ｃｍ輪切り×４）を加え火にかけ
沸騰したら火を弱め１５分煮る。そのまま冷めるまで置いておく。
④再び鍋を火にかけ、取出した昆布、ゆで卵、下ゆでしたこんにゃく、
湯をかけ油抜きした練り物、はんぺんなどを加える。
沸騰したら弱火にして３０分程度煮込めば完成。
（私は保温性のある鍋使用で１５分煮て火を止め、蓋をしてそのまま放置しておき、
食べる直前に温め直しています。）
①鍋に水１リットルと１５ｃｍ角程度の昆布を入れ、３０分程おく。
②鍋に茅乃舎だし１パックを入れ火にかける。沸騰したら火を弱め２分煮出し、
出汁パックと昆布を取り出す。塩・砂糖・醤油各小さじ１を加える。
③人参１／２本（４等分にカット）、下ゆでした大根（３ｃｍ輪切り×４）を加え火にかけ
沸騰したら火を弱め１５分煮る。そのまま冷めるまで置いておく。
④再び鍋を火にかけ、取出した昆布、ゆで卵、下ゆでしたこんにゃく、
湯をかけ油抜きした練り物、はんぺんなどを加える。
沸騰したら弱火にして３０分程度煮込めば完成。
（私は保温性のある鍋使用で１５分煮て火を止め、蓋をしてそのまま放置しておき、
食べる直前に温め直しています。）
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