連続アップです…
なぜって、レシピコンテスト応募が今日までだから～！
小岩井乳業さんの生乳１００％ヨーグルトは、他メーカーさんのに比べるとちとお高い…
が、お高いにはそれなりの理由があるってことで（笑）
酸味の少ないなめらかクリーミーな味わいは一度試すと癖になるおいしさ♪
特にドリップヨーグルトの美味しさは抜群！
お菓子作りの際にはお買い得になってなくても、やはり生乳１００％ヨーグルトをゲットするのです。
で、お高いと言えば・・・マスカルポーネチーズ！
ティラミス作りたいな～っと思っても、チーズが高いからあきらめること多々ありません？
そんな時にもってこいなのが、生乳１００％ヨーグルトのドリップヨーグルト♪
今回は少々アレンジして苺バージョンのティラミスを。
今回は少々アレンジして苺バージョンのティラミスを。
ピンクのクリームと真っ赤なスポンジで見た目にも可愛くできて大満足♪
もう苺も終わりですよね…
今年前半の苺デザートはこれが最後かな～
■材料 ５～６人分（１５ｃｍ角・高さ５ｃｍくらいの容器使用）
＊苺のコンポート
・苺 １パック（約３００ｇ）
・グラニュー糖 大さじ４
・レモン汁 小さじ１
・コンポートの果肉 約２００ｇ
・コンポートのシロップ 約１００ｇ
・ドリップヨーグルト １００ｇ 小岩井生乳１００％ヨーグルト1/2パック分
・生クリーム（３５％） ８０ｇ
・はちみつ ２０ｇ
・卵白 １個分
・グラニュー糖 ３０ｇ
・水 １５ｇ
＊苺のコンポート
・苺 １パック（約３００ｇ）
・グラニュー糖 大さじ４
・レモン汁 小さじ１
・コンポートの果肉 約２００ｇ
・コンポートのシロップ 約１００ｇ
・ドリップヨーグルト １００ｇ 小岩井生乳１００％ヨーグルト1/2パック分
・生クリーム（３５％） ８０ｇ
・はちみつ ２０ｇ
・卵白 １個分
・グラニュー糖 ３０ｇ
・水 １５ｇ
・スポンジ １５ｃｍ角×１ｃｍ ２枚
■下準備
・苺コンポートを作る。
①洗ってヘタを取った苺と砂糖を耐熱の器に入れ、ふたなしで電子レンジ５００ｗで４分加熱。
②かき混ぜて砂糖を溶かしそのまま冷ます。粗熱が取れたらレモン汁を加え混ぜる。
③完全に冷めたら、ざるで漉して果肉とシロップに分けておく。
・ヨーグルトをドリップする。→ ドリップヨーグルトの作り方
■作り方
①コンポートの果肉１５０ｇをブレンダーでピューレにし、
ドリップヨーグルト、はちみつを加え混ぜ合わせる。
②生クリームを７分立てにし、①に加えゴムべらで混ぜ合わせる。
③耐熱容器に水とグラニュー糖を入れ、電子レンジ６００ｗで２分温める。
その間にボウルに卵白を入れ、ハンドミキサーで泡立て始める。
シロップを少しずつ卵白に加え、メレンゲを作る。冷めるまでしっかり泡立てる。
④②に③の1/3量を加え、泡立て器でしっかり混ぜ合わせる。
さらに残りの③も加え、ゴムべらで混ぜ合わせる。
⑤容器にスポンジを入れ、コンポートのシロップを刷毛でぬり、たっぷりとしみこませる。
④の半量を入れ、さらにスポンジを重ね、軽く押して平らにする。
その上に残っている果肉（５０ｇ程度）をちらす。
残りの④を入れ平らにならし、冷蔵庫でよく冷やす。
食べる直前に表面にたっぷりとココアをふれば完成！
・苺コンポートを作る。
①洗ってヘタを取った苺と砂糖を耐熱の器に入れ、ふたなしで電子レンジ５００ｗで４分加熱。
②かき混ぜて砂糖を溶かしそのまま冷ます。粗熱が取れたらレモン汁を加え混ぜる。
③完全に冷めたら、ざるで漉して果肉とシロップに分けておく。
・ヨーグルトをドリップする。→ ドリップヨーグルトの作り方
■作り方
①コンポートの果肉１５０ｇをブレンダーでピューレにし、
ドリップヨーグルト、はちみつを加え混ぜ合わせる。
②生クリームを７分立てにし、①に加えゴムべらで混ぜ合わせる。
③耐熱容器に水とグラニュー糖を入れ、電子レンジ６００ｗで２分温める。
その間にボウルに卵白を入れ、ハンドミキサーで泡立て始める。
シロップを少しずつ卵白に加え、メレンゲを作る。冷めるまでしっかり泡立てる。
④②に③の1/3量を加え、泡立て器でしっかり混ぜ合わせる。
さらに残りの③も加え、ゴムべらで混ぜ合わせる。
⑤容器にスポンジを入れ、コンポートのシロップを刷毛でぬり、たっぷりとしみこませる。
④の半量を入れ、さらにスポンジを重ね、軽く押して平らにする。
その上に残っている果肉（５０ｇ程度）をちらす。
残りの④を入れ平らにならし、冷蔵庫でよく冷やす。
食べる直前に表面にたっぷりとココアをふれば完成！
大きめスプーンでざっくりすくって、召し上がれ～♪
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