もうバレンタインまで１週間？？
早い・・・
バレンタイン前に色々レシピをアップできたらな～
なんて思っていたのだけれど、ここ数日全くお菓子作りが出来ず(T_T)
昨日は注文していた材料が到着したということもあり、
一日お菓子作り三昧でした～♪
試作段階のチョコシフォン・・・
膨らんだけど、若干ぱさぱさしてて何かが違う(-_-)
生クリームが中途半端に余っていたので、トリュフを作ってみたらこれは大成功！
マサラチャイスパイスを入れ香りをつけた生クリームとビターチョコ（カカオ７０％）を
合わせたガナッシュを絞り出し、少し固まってから丸めて、
ミルクチョコでコーティングし、シナモンパウダーを少々入れたココアパウダーをまぶしまいた★
大人味のチョコです(*^_^*)
参考までにガナッシュの配合を・・・
生クリーム３５％１００ｍｌに対してチョコ（カカオ７０％）１５０ｇ
それに転化糖１５ｇをプラスしました。
来週はお菓子作りな日々になりそうです♪
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