ころころココナッツクッキー

　　　　　　　大量にたまった卵白を消費すべく、作った卵白使用のクッキー。

　　　　　　　レシピは以前紹介した ざくざくアーモンドクッキー とほぼ同じ。

　　　　　　　今回はナッツ類の代わりに、アーモンドパウダーとココナッツファインを入れてみました。

　　　　　　　

　　　　　　　サクサク香ばしいクッキーになるだろうと思っていたら・・・

　　　　　　　サクサクとはほど遠い、ガリガリ岩石クッキーが完成(-_-)

　　　　　　　これ、可愛い一口サイズだけど、めちゃくちゃ固いです。

　　　　　　　思いっきりガリガリっと噛むと何とか食べられます(笑）

　　　　　　　あごが鍛えられる感じ・・・歯が悪い人には絶対オススメできません・・・

　　　　　　　味的にはイメージ通りで、香ばしくて美味しいの！

　　　　　　　もうちょっと食べやすくするにはどうしたらいいのか・・・考え中～

　　　　　　　固いけど美味しい！って妹ちゃんが頑張って消費してくれてるので大分減ってきたけど、

　　　　　　　６０個も出来たので、まだまだ余ってる・・・(T_T)

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