ツナトマチーズマフィン♪

　　
　　　　　　　関東地方は梅雨明け！　今年も何とかジメジメを乗り切った～(^_^)v
　
　　　　　　　今日も朝からギラギラ太陽！！夏到来！って感じのお天気！

　　　　　　　久しぶりに朝から家に居る時に晴れているので

　　　　　　　今朝は６時半起床で掃除＆洗濯にはげんでました～。

　　　　　　　ベランダに出るだけで日焼けしそう・・・

　　　　　　　でも家中の窓を全開にし、風を通すと家の中は意外とすずしいの♪

　　　　　　　いまだエアコン使ってません。

　　　　　　　というか、夏場にエアコンスイッチ入れたことありません(笑）

　　　　　　　今年はまだ扇風機もだしてない～

　　　　　　　お風呂上がりに団扇を使うくらい。

　　　　　　　でもさすがにキッチンで火を使うと暑いです(-_-)

　　　　　　　先週意外に涼しかった時に焼いたお食事系マフィン。

　　　　　　　お砂糖少なめの生地にツナ、刻んだキャベツ、チーズを入れてみました。

　　　　　　　カットしたトマトを生地の間にいれ、さらに上にものせてからたっぷりのチーズをトッピング♪

　　　　　　　キャベツ入れてみるっていうのは、妹ちゃんのアイデア。

　　　　　　　若干お好み焼き風な生地になってしまいました(笑）
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　焼きたて熱々マフィンのワンプレートランチ♪

　　　　　　　って、ただお皿に乗せただけですが。。。

　　　　　　　カップに入っているのは前日の残り物の大根と油揚げの味噌汁です(笑）

　　　　　　　ジューシートマトにとろ～りチーズ♪

　　　　　　　ぱくっと食べたら、熱々で上あごやけどしました(T_T)

　　　　　　　キャベツ＆トマトの水分で生地はかなりしっとり。

　　　　　　　どっしり食べ応えもあるので１個で満足な感じ。

　　　　　　　バターの代わりのオリーブオイルを入れたっていうのも、しっとり感を与えてるのかも？
　　　　　　
　　　　　　　お食事系マフィンも色々試してみたいな～♪

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