抹茶ババロア w/生クリーム＆粒あん

　　　　　カルピス生クリーム１本（1000ml)をゲットしたので、生クリームを使ったお菓子作り♪

　　　　　昨日の苺チョコタルトにも使用したのだけど、

　　　　　まだまだ余ってるので生クリームを使うひんやりデザートを。

　　　　　抹茶ババロアのレシピは小山進シェフの「THE SWEET TRICK」を参考にしました。

　　　　　抹茶入りアングレーズソースにゼラチンと生クリームを合わせたふんわり柔らかめのババロア。

　　　　　神楽坂紀の善の抹茶ババロア風に生クリームと餡を添えていただきました♪

　　　　　彩りが寂しかったので、イコ太氏貯蔵の杏缶を拝借～☆
　　　
　　　　　杏のオレンジが鮮やか！

　　　　　彩りだけでなく、酸味もプラスされていい感じ♪

　　　　　ババロア・生クリーム・餡を一緒に食べるのが美味しい～(*^_^*)

　　　　　でも、美味しい抹茶で作ったらもっと本格的な味になるんだろうな～！！

　　　　　今回は製菓用のものを使ったので風味はイマイチだったかも・・・

　　　　　焼き菓子に使う分には発色もいいしそこまで気にならないけど、

　　　　　こういう抹茶味を楽しみたいデザートになると私的にはちょっと物足りない感じがしました。

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