ハートチョコ♪

　　　　　　バレンタインデーまであと４日！

　　　　　　って、世の中盛り上がってますか？(笑）

　　　　　　ぶー家はもう散々先週からチョコレート三昧なので、皆ちょっと飽き気味かも(-_-)

　　　　　　バレンタイン前最後のお菓子作りデーだった今日は、
　
　　　　　　チョコレートのテンパリングに久しぶりに挑戦してみました！！

　　　　　　狭いキッチンでチョコと格闘・・・

　　　　　　チョコがついた手であちこち触ってしまって、後片付けが大変でした！

　　　　　　

　　　　　　カシス風味のガナッシュを中に入れた、ハート型のチョコレート♪

　　　　　　テンパリングしたチョコレートを型に流し込み余分なチョコを落としてから固め、
　　　
　　　　　　温めたカシスピューレをチョコレートに加え混ぜ合わせて作ったカシスガナッシュを絞り込み、

　　　　　　ガナッシュが固まったらさらにチョコレートで蓋をする・・・

　　　　　　と、かなりチョコレートって手間がかかる！！

　　　　　　これと当時進行で、ビターチョコ＋ラム酒のトリュフと

　　　　　　プラリネアーモンド＆カカオニブ入りチョコレートも作りました★

　　　　　　結構時間がかかって、気づいたら日が暮れかけてました(T_T)

　　　　　　チョコレートは食べるのは好きだけど、作るのは苦手です・・・

　　　　　　ハートチョコも微妙に穴があいてたり、割れ目がはいったりと

　　　　　　なかなか納得いくものができませんでした・・

　　　　　　だめだめチョコたちはぶー家の皆様のおやつに(笑）

　　　　　　きれいに出来たものだけ、プレゼント用に箱詰めしました～♪

　　　　　　これでバレンタインチョコの準備はバッチリ(^_^)v

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