ベーキングパウダーの力で膨らますソーダブレッド。
思い立ってすぐ作れるのが魅力的♪
発酵させるパンに比べると風味は落ちるけど、
焼きたてアツアツはふんわりしてて美味しい！(*´▽｀*)
お昼ご飯に何もない時とかによく作ります☆
今回は福田里香さんの クイックブレッド＆ジャム のレシピを参考に・・・
生地をオーブンではなくて、フライパンで焼くというもの。
蓋をして蒸し焼き状態？になるからか、オーブンで焼くよりしっとり＆モッチリな感じ。
本に書いてあったように、横半分にカットしてオーブントースターで切り口をかりっと焼いて
バターを塗ったらうまうま～(*´ｍ｀)むふ♪
